Gnocchi con espinacas y tomates cherry
Me encanta cocinar los tomates cherry así enteros, cogen un saborcillo riquísimo, pero son peligrosos porque concentran mucho calor dentro y cuando los muerdes puedes quemarte! 😋
Gnocchi con espinacas y tomates cherry
Me encanta cocinar los tomates cherry así enteros, cogen un saborcillo riquísimo, pero son peligrosos porque concentran mucho calor dentro y cuando los muerdes puedes quemarte! 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es pelar y picar los ajos y ponerlos a dorar.
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Cuando lleven 2 o 3 minutos se les puede añadir los tomates cherry ya que la intención es que se pochen un buen rato.
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Así que tenemos ambas cosas al fuego durante 6 o 7 minutos a fuego medio.
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Cuando la mezcla lleve 5 o 6 minutos más, echamos las espinacas. Echad bastantes porque reducen mucho.
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Mientras tanto ya podemos poner un cazo grande con agua y sal a hervir para echar los gnocchis más adelante.
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Y cuando el agua hierva echamos los gnocchis dentro hasta que floten que es el indicador de que están hechos.
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Una vez estén ya medio pochados los cherrys añadimos el tomate triturado, y junti con el tomate ya añadimos la sal y la pimienta.
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Plato fácil pero muy intenso de sabor!
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Cuando las espinacas ya estén pochadas apagamos el fuego.
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En un plato echamos los gnochis debajo, la salsa encima y luego la albahaca fresca y rallamos encima de todo el parmesano.
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