Risotto de yamaní con calabaza😍

Name: Risotto de yamaní con calabaza😍
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas; 2 tazas arroz yamaní; 6 tazas caldo; 1/2 calabaza rallada; Sal y pimienta; 2 cucharadas queso crema; 1 cucharada cúrcuma; Mix de semillas (optativo); Queso rallado

Natali Balmaceda @cook_13698904

Risotto de yamaní con calabaza😍

Natali Balmaceda @cook_13698904

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Ingredientes

2cebollas
2 tazasarroz yamaní
6 tazascaldo
1/2calabaza rallada
Sal y pimienta
2 cucharadasqueso crema
1 cucharadacúrcuma
Mix de semillas (optativo)
Queso rallado

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Paso a paso

1

Como primer paso podemos dejar el arroz yamaní un par de horas en reposo con agua para que luego su cocción sea más rápida
2

En una olla sofreír las cebollas, agregar el arroz escurrido y dorar un poco, luego le vamos agregando el caldo, (3 veces la cantidad de agua con respecto al arroz)
3

A media cocción agregamos el zapallo rallado y seguimos cocicnando
4

Agregamos la cúrcuma sal y pimienta, y unos minutos antes de terminar agregamos las cucharadas de queso crema
5

Servir, agregar semillas como opcional y queso rallado