Batir en un bol y con batidora los huevos y el azúcar hasta que la preparación duplique su volumen. Agregar la esencia de vainilla y seguir batiendo.

Mezclar la harina con el polvo de hornear.

A la primera preparación ir incorporando con un tamiz la harina con el polvo de hornear, mezclando en forma envolvente con una espátula, para que no se baje el batido.

Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm. Calentar el horno previamente.

Verter la preparación en el molde, y llevar al horno por aproximadamente entre 35 a 40 minutos.

Retirar, y desmoldar sobre una rejilla.