Soufflé de chocolate

Name: Soufflé de chocolate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 35 gr mantequilla; 75 gr chocolate ( especial postres); 3 yemas de huevo y 3 claras de huevo; 22 gr cacao en polvo; 35 gr azúcar

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Soufflé de chocolate

Olga Sierra @cook_2669342

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

35 grmantequilla
75 grchocolate ( especial postres)
3yemas de huevo y 3 claras de huevo
22 grcacao en polvo
35 grazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Derretir el chocolate , el cacao y la mantequilla en el microondas o al baño maria
2

Una vez derretido el chocolate y templado incorporar las yemas uniendo bien y las claras a punto de nieve. Mezclar todo bien con movimientos envolventes y suaves para que no se bajen las claras.
3

Verter en moldes untados con mantequilla y azúcar y meter al horno precalentado a 200 grados durante 15 mn más o menos .... Espolvorear con azúcar glass y servir!!