Abrír la pechuga a la mitad, salar con sal fina, untar con mostaza, colocar unas tira de morrón, un poco de queso Roquefort, unos pedazos de queso portal salud, un poco de aceitunas y cerrar..(puse el mismo relleno en los churrasquitos, pero le puse unos escarbadientes para cerrar un poquito, porque se contrae distinto que la pechuga que es más fácil de dar vuelta y vuelta)

Calentar bien una sartén de preferencia con tapa(se cocina más rápido y queda más jugoso)..rociar con aceite, y colocar las piezas

Mientras doramos de un lado espolvoreamos un poco de sal entrefina, y rociamos con un poco de jugo de limón..Damos vuelta y repetimos el procedimiento! Terminar la cocción con tapa (o cubrir con algún papel de aluminio o manteca),cuidando dar la vuelta cada tanto.. Acompañé que un soufflé de choclo.. Quedó súper sabroso!