Zepole salado de la nona
Mi abuela era italiana y fue una persona muy importante en mi vida. Hace 5 años que partió, pero puedo asegurarles que cuando preparo sus recetas y huelo esos aromas siento que ella nunca se fue...
Zepole salado de la nona
Mi abuela era italiana y fue una persona muy importante en mi vida. Hace 5 años que partió, pero puedo asegurarles que cuando preparo sus recetas y huelo esos aromas siento que ella nunca se fue...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y hervir la papa. Pisarla, agregarle una pizca de sal y reservar.
- 2
En la taza de agua tibia disolver la levadura y reservar.
- 3
Formar una corona con la harina. En el medio colocar el puré de papa y agregarle la levadura disuelta en el agua. Mezclar bien e ir incorporando con la harina hasta que quede una masa como la de la pizza.
- 4
Formar un bollo y dejar duplicar su volumen.
- 5
Con trocitos de masa formar rosquitas o palitos. Acomodar en una bandeja y dejar leudar nuevamente 20 minutos más.
- 6
Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
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