Cortan la cebolla en juliana y el tomate en cubos. En una olla poner aceite y agregar la cebolla, cuando esté acitronada agregar el tomate y dejarlo hasta que suelte los jugos y estén cocidos

En el vaso de la licuadora poner la lata de chile, consomé, Maseca y el sofrito...

Licuar hasta conseguir una mezcla más líquida que un puré y poner a hervir -si es necesario agregar caldo donde se coció el pollo o agua....

Cortar las tortillas en tiritas y ponerlas en el micro, yo le pongo 1:30 min y las saco meto otro plato y luego vuelvo a poner las primeras, antes de volverlas a poner se mueven para que no se peguen. En total duran 3 min cada plato en el micro.

Listo para servir!!! Se pone en la base del plato unas tiritas de tortilla, caldo, pollo, aguacate, queso, crema y chile chipotle a gusto...

...emplatado...

Listo!!!! Buen provecho!!!