Fogonero con almejas y gambas en cazuela de barro
Por fin ha llegado el fogonero fresco, nunca lo había cocinado, pues solo se encontraba congelado. Es fresquisimo, su olor fabuloso y el sabor delicioso. Os dejo mi primera receta de fogonero, espero que os guste.Podéis usar todas las recetas de bacalao con el, son primos hermanos, procedentes de las aguas heladas del mar de Noruega.
Fogonero con almejas y gambas en cazuela de barro
Por fin ha llegado el fogonero fresco, nunca lo había cocinado, pues solo se encontraba congelado. Es fresquisimo, su olor fabuloso y el sabor delicioso. Os dejo mi primera receta de fogonero, espero que os guste.Podéis usar todas las recetas de bacalao con el, son primos hermanos, procedentes de las aguas heladas del mar de Noruega.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego la cazuela de barro con el aceite, cuando esté caliente rehogamos unos minutos las patatas peladas, lavadas y cortadas a ruedas de 1 cm, apróximadamente. Ya rehogadas apartamos. En el mismo aceite freímos unos minutos el fogonero pasado por harina, ya cuajado, sacamos.
- 2
En el mismo aceite damos unas vueltas a los pimientos limpios de pepitas y la cebolleta picada. Sacamos los pimientos, y con la cebolla rehogada añadimos 2 cucharadas de tomate frito, una punta de cuchillo de pimentón ahumado, mezclamos y agregamos el vino, dejamos evaporar unos minutos.
- 3
Añadimos las patatas, los pimientos, y el fogonero, ponemos un poco de agua y sal, cuando empiece a hervir, dejamos 10 minutos, entonces añadimos las almejas y las gambas, espolvoreamos de perejil y dejamos hacer a fuego medio 15 minutos. Dejamos reposar unos minutos y servimos inmediatamente.
Recetas similares
-
Cazuela de mariscos fácil Cazuela de mariscos fácil
Si eres amante de los mariscos la cazuela de mariscos es para ti.
-
-
Arroz con mejillones y gambas en cazuela de barro Arroz con mejillones y gambas en cazuela de barro
Como el otro día compramos unos mejillones en el supermercado, para aprovechar el caldito de abrirlos al vapor y consumir unos pocos mejillones que sobraron de otra receta se nos ocurrió preparar un arroz sencillito para comer.Receta de sofrito con manzana:https://Cookpad.com/es/recetas/15336980-pechuga-de-pollo-con-tomate-y-daditos-de-manzana
-
Cazuela de gulas, gambas y almejas Cazuela de gulas, gambas y almejas
¡Hay que ver el juego que dan las gulas, le eches lo que le eches están muy buenas!Y es que a nosotros nos encantan... y más en esta receta: al ajillo, picantonas y con caldito!!
-
Arroz meloso con calamares y gambas en cazuela de barro Arroz meloso con calamares y gambas en cazuela de barro
Antes hacía más el arroz, bien en paella o de cualquier forma. De un tiempo a esta parte dejaron de pedirme que lo hiciera. Hoy me apetecía y aprovechando a uno de mis hijos que le apetecía también lo he hecho. Con muy poquito ha salido riquísimo. Creo que la mayor parte la ha puesto la cazuela de barro. Pero que rico estaba! Por si no me lo piden lo pongo para mi calendario.#calendario2025#misutinsiliosdecocina.
-
Cazuela de gulas con gambas y almejas al ajillo Cazuela de gulas con gambas y almejas al ajillo
🔸Receta tomada de Cookpad de La cocina de Raquel @cook_19027306 Adaptada a mi gusto.🔸Yo suelo hacer las gambas al ajillo, sola, con carne de mejillones, y ahora esta combinación.🔸Receta subida a mi blog el 16/04/2023#aceitedeoliva #ajillo #ajos #almejas #blogelrinconcito #cazuelaalajillo #Cazueladegulascongambasyalmejasalajillo #comidacasera #gambas #guindilla #gulas #recetascaseras #DelantalGlobal2024 + #todomuyfestivo
-
Cazuela de calamares con almejas y gambas Cazuela de calamares con almejas y gambas
En mi casa los calamares, gustan de cualquier manera, pero si se los haces con mojeteo se mueren.#menúsemanal -
Cazuela de pescadillas con gambas Cazuela de pescadillas con gambas
Un guisito con pescadillas bien frescas, gambas y un refrito con las verduras, y vino blanco.
-
Más recetas
Comentarios