En un tazón separar un poco de cebolla, tomate y espinaca agregue un huevo con una pizca de pimienta y comino; batimos bien y agregamos sal al gusto. Después añadimos las huevera y seguimos batiendo todo. Se hace de poco en poco y agregamos al sartén con aceite caliente.

Calentar en el sartén adherente o otro y agregue una pizca y aceite y luego agregue el batido y dejar que doré y luego volteé con cuidado y listo.