Merengue Suizo
Si no tienes balanza o taza medidora, puedes utilizar cualquier recipiente para medir, medí las claras y luego en el mismo recipiente el azúcar, recordá que el azúcar debe ser doble cantidad que las claras (si utilizamos 1/2 taza de claras, necesitamos 1 taza de azúcar). 👍😉
Merengue Suizo
Si no tienes balanza o taza medidora, puedes utilizar cualquier recipiente para medir, medí las claras y luego en el mismo recipiente el azúcar, recordá que el azúcar debe ser doble cantidad que las claras (si utilizamos 1/2 taza de claras, necesitamos 1 taza de azúcar). 👍😉
Paso a paso
- 1
En un bols de acero inoxidable, poner las claras con el azúcar, mezclar..
- 2
Llevar a baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto..
- 3
Sacar del fuego y batir enérgicamente hasta que el merengue esté bien firme (se formen picos y no se corra)..
- 4
Ideal para decorar tortas, tartas, lo que se te ocurra😃🤭
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