Platillo campirano de delicioso sabor delicado y terroso . Usado en el rancho en temporada de aguas por la abundancia de hongo del maíz.

Son tacos de tortillas doradas para aprovechar las tortillas de otro día, muy ricos de sabor, la tía guera le incluía queso rallado.#Pollo

Un guiso rápido y delicioso para la merienda, muy a la mexicana.#RecetasDeFinDeMes

El chile de agua es un chile que no pica solo da color y un poco de sabor a tierra, es insípido y muy poco consistente, da sabor a quelite o milpa.

yo los como en tacos, pero se llevan muy bien como guarnición con arroz.

El chile poblano por lo general es carnoso y el predilecto para rellenar y capear, yo tengo dos técnicas rápidas para pelarlo heredado por las tías y las generaciones pasadas. Una es friéndolo en aceite muy caliente, este método no es muy saludable por el exceso de grasa, la segunda es meterlos al horno y dejarlos cocinar por más de diez minutos volteándolos constantemente. Se sacan del horno y cuando se enfríen se pelan fácilmente.

El chile es un ingrediente o acompañamiento muy importante y que identifica la cocina mexicana. Para estas fiestas patrias no puede faltar en la mesa. #saboramexico

Deliciosa guarnición para acompañar cualquier platillo, es cremosa y rápida de hacer

#lococinonolotiro es bastante relleno el que sale con estás cantidades, solo mi esposo y yo comemos, así que también de los chiles que aso los que me quedan los corto en rajas los integro y ya tenemos otra comida

Un plato tradicional de la rica gastronomía de Oaxaca.En Oaxaca se acostumbra rellenar los chiles de agua o los pasilla oaxaqueños ya sea con picadillo o queso, verduras como papas, zanahorias, ejotes o chícharos, y con sardinas. Generalmente se capean y pueden servirse con caldillo de jitomate o frijoles negros. Antiguamente se consideraba la comida idónea para el domingo. #Tradicional

Tacos para festejar esta temporada de encierro en familia, estos fueron para la graduación de mi sobrina.

Estos tacos son fantásticos cuando tiene uno que preparar algo sabroso rápidamente para comer, desde luego doy por hecho que tenemos los ingredientes en casa #MirecetarioMx.