Montamos la nata que con ayuda del queso nos quedara muy firme y reservamos en la nevera.

Ahora hacemos la yema ,batimos los huevos un poco mezclados con el agua y pasamos por un colador, mezclamos la maicena con el azúcar y la unimos a la mezcla de huevos ponemos en un cazo al fuego y sin dejar de remover hasta que espese un poco, retiramos y la enfriamos rapidamente poniendo el cazo sobre un bol con agua fría con hielo y sin dejar de batir hasta que se enfríe tapamos con film y reservamos en la nevera.

Montamos la tarta, cortamos el bizcocho en tres partes,ponemos la primera en el plato donde vayamos a servir y la rociamos ligeramente con almíbar , ahora la cubrimos con la nata avainillada, ponemos la otra parte y hacemos lo mismo, ahora ponemos la tercera y la cubrimos con la yema echamos azúcar y la quemamos con una pala de quemar.

Yo la he adornado con nata que reserve , y fundí un poco de chocolate para poner la felicitación (que si me descuido no me cabe y aquí no hay goma para borrar jeje es que no tengo el pulso muy firme)