Espaguetis con almejas y verduras

Name: Espaguetis con almejas y verduras
Yield: para 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 grs Espaguetis; 500 grs almeja chilena; 2 cebollas; 3 pimientos rojos; 2 pimientos verdes; 1 calabacín mediano; 5 dientes ajo; 1 vaso y medio de vino blanco; 3 cucharadas mostaza de Diyon; 5 cucharadas AOVE; 2 hojas laurel fresco; Sal; Pimienta negra

leyre @cook_13554456

Espaguetis con almejas y verduras

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

para 4 personas

250 grsEspaguetis
500 grsalmeja chilena
2cebollas
3pimientos rojos
2pimientos verdes
1calabacín mediano
5 dientesajo
1 vasoy medio de vino blanco
3 cucharadasmostaza de Diyon
5 cucharadasAOVE
2 hojaslaurel fresco
Sal
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos, pelamos y troceamos todas las verduras, añadiéndolas al Wok en el que previamente habremos echado el AOVE y salpimentamos al gusto
2

Mientras se pochan las verduras, lavamos con cuidado las almejas y escurrimos. Las añadimos a la verdura junto con el vino blanco y la mostaza
3

Lo ponemos a fuego bajo y mientras esperamos que reduzca, aprovechamos para cocer los espaguetis junto con el laurel, dejándolos al dente. Escurrimos.
4

Vertemos los espaguetis en el wok, los movemos para integrarlos y ¡listo!