Caldo de Albóndigas con Espinacas y verduras
Paso a paso
- 1
Picar 1/4 de cebolla finamente picado. Reservar.
- 2
En un bowl poner la carne junto con la cebolla (que anteriormente hemos reservado). Agregarle los huevos 🥚, y el arroz 🍚 (previamente lavado y escurrido). Salpimentar y mezclar bien. Con la mezcla hacer bolitas (las que salgan y del tamaño que gustes). Reservar.
- 3
Picar en cuadros grandes la papa 🥔, la zanahoria 🥕, el Chile Morrón. Reservar.
- 4
Lavar bien las Espinacas. Reservar.
- 5
En una olla con agua 💧 hervir 1/2 cebolla y el ajo (esto es para dar sabor al caldo) y agregar las bolitas de la mezcla (que anteriormente hemos reservado). También verter la verdura (que anteriormente hemos reservado) junto con el puré de tomate 🍅 y el Knorr de Tomate 🍅.
- 6
Después de unos 15 min agregarle las espinacas. Esperar a que las papas 🥔 estén blanditas y listoo.
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