Colocó en un bol la levadura, 4 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar, un chorrito de agua tibia (no caliente porque mata la levadura). Mezclo y dejo leudar tapado.

Cuando la preparación anterior leudó, colocar medio kilo de harina 000 y 500 0000, una cucharada de aceite, y sencillas a gusto. Integro y vuelco sobre la mesada previamente enharinada para amasar.

Al amasar no rompo la masa si no uno hasta integrarla. De manera envolvente.

Dejar leudar 10 minutos más. Desgasificar (sacar gas con los dedos). Cortar bollos iguales en este caso salen 3.

A los bollos los estiro hasta formar una especie de tira y los colocó en una budinera previamente aceitada. Los mojo con agua arriba y les hago unos cortes con el cuchillo.

Le echo las semillas arriba y lo pongo en el horno. el horno debe estar prendido a fuego fuerte 5 minutos y luego bajar a medio para colocar el pan unos 10 ó 15 minutos.