Se coloca a hervir el agua y se incorporan los tallarines. Al estar al dente se pasan por un colador y se le coloca un poco de mantequilla.

Se pone aceite en un sartén y se doran las cebollas y ajos picaditos, para luego colocar la carne a dorar.

Se pone a sancochar los tomates, cuando la cáscara este blanda, se retiran y se pasan por la licuadora, se mezclan bien y se coloca esa crema en un sartén con las hojas de laurel, albahaca y se sazona con sal y pimienta.

Cuando la crema de tomate este lista, se incorpora la carne molida y se deja hervir. Revisar la sazón.