Salmón en Menta Dijon, acompañado de Puré de Papa Criolla con Brie y Espárragos Parrillados
Cocinar en casa con mi esposa es de mis planes favoritos. A mi esposa le debo mi intención de hacer unos platos exigentes, sencillos o simplemente saludables. En esta cena de anoche, yo solo me encargue de la proteína, y mi hermosa compañera de la verdura y, como ella no esta en mi dieta rigurosa, de una harina. Me encanta cocinar con ella porque aprendo de ella su facilidad para preparar el cielo, cocina rápido platos muy elegantes, y si algo le debo a ella es el uso de otros utensilios de cocina que usualmente no los manejo. Es así como llegamos a hacerles este Salmón en Menta Dijon, acompañado de Puré de Papa Criolla con Brie y Espárragos Parrillados. #LaCocinaNosUne
Salmón en Menta Dijon, acompañado de Puré de Papa Criolla con Brie y Espárragos Parrillados
Cocinar en casa con mi esposa es de mis planes favoritos. A mi esposa le debo mi intención de hacer unos platos exigentes, sencillos o simplemente saludables. En esta cena de anoche, yo solo me encargue de la proteína, y mi hermosa compañera de la verdura y, como ella no esta en mi dieta rigurosa, de una harina. Me encanta cocinar con ella porque aprendo de ella su facilidad para preparar el cielo, cocina rápido platos muy elegantes, y si algo le debo a ella es el uso de otros utensilios de cocina que usualmente no los manejo. Es así como llegamos a hacerles este Salmón en Menta Dijon, acompañado de Puré de Papa Criolla con Brie y Espárragos Parrillados. #LaCocinaNosUne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl de vidrio, agregar el salmón debidamente porcionado, con una capa de menta fresca cortada finamente, luego pimienta negra, un poquito de sal normal, una capa de mostaza dijon en toda la superficie, y finalizando con ajonjolí. Al horno a 220 grados por 45 minutos y listo.
- 2
A los espárragos se le corta la punta en la parte más dura, y se pelan las puntas en la superficie solo hasta tener un color claro o blanco, y solo hasta una longitud de una pulgada o un dedo. En sartén con una gota de aceite de oliva, calentar a medio fuego y luego bajar a bajo fuego con espárragos y sal marina. Después de ver el cambio de color de los espárragos, apagar y solo volver a calentar por 3 minutos cuando se vaya a emplatar.
- 3
La papa criolla se pone en agua en un recipiente de cerámica en el microonda por 2 minutos hasta que queden suaves. Se aplastan y se dejan en un recipiente cerrado de cerámica o vidrio agregando en la parte superior queso brie. Se dejan en el horno de 25 a 30 minutos a 220 grados.
- 4
Disfruten de este exquisito plato que evoca amor, trabajo en equipo, y salud en la mesa.
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