Precalentamos el horno a 250 grados, untamos la fuente donde vayamos a hornear con manteca y la pierna la untamos también la ponemos al horno y bajamos el horno a 230 grados

Lo dejamos 15 minutos y le damos la vuelta a la pierna 15 minutos más, cada vez que demos la vuelta a la pierna o vayamos incorporar algún ingrediente, le agregamos un poquito de caldo

La patata troceada cuadraditos la cebolla cortada en juliana algo más gruesa tomate en rodajas y los champiñones entero el pimiento a tiras

Lo dejamos en el horno 15 minutos bajamos el horno a 200 grados (los tiempos son orientativos cada horno es diferente)

Pondremos las patatas y los champiñones echamos un poquito de caldo y a los 10 minutos le agregamos la cebolla el tomate y el pimiento

Un ratito antes de servir echamos el resto de majada y lo dejamos cinco minutos más

Pondremos en el vaso de batidora todos los ingredientes para la majada y los batimos echamos la mitad a la fuente y dejamos al horno 10 minutos.