Sopa rústica de verduras con caldo de carne

Name: Sopa rústica de verduras con caldo de carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 litro caldo de carne de pierna de cerdo (en mi recetario); 2 zanahorias; 2 calabacitas; 2 patatas; Al gusto gotas de limón

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#LaCocinaNosUne
Ayer preparé burritos y con el caldo he preparado está sopa, que quedó muy rica. Como siempre recomiendo, no tiren los caldos, de verduras, pollo, carne, pescado.

Sopa rústica de verduras con caldo de carne

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#LaCocinaNosUne
Ayer preparé burritos y con el caldo he preparado está sopa, que quedó muy rica. Como siempre recomiendo, no tiren los caldos, de verduras, pollo, carne, pescado.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 litrocaldo de carne de pierna de cerdo (en mi recetario)
2zanahorias
2calabacitas
2patatas
Al gustogotas de limón

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar todas las verduras en forma tosca.
2

Llevar al caldo, frío primero las patatas, dejar cocer por unos 4 minutos, ahora la zanahoria por otros 3 minutos, al final la calabacita por que es lo que más rápido se cuece.
3

Terminar de cocer, cuidando no se sobrecuezan, que queden al dente.
4

Servir con limón para que cada quien le ponga a su gusto.
5

Buen provecho.