Para la masa.

Pasar las semillas de lino por el molinillo y remojar las en 100cc de agua tibia. Poner la harina la sal el resto del agua, el aceite y las semillas en un bol y amasar. Dejar descansar 1/2 hora.

Luego dividir la masa hacer 20 bolitas y estirar con palo de amasar.yo cuando las puse al horno no las pinte.

Hervir la pechuga, con sal gruesa y laurel, cortar en trozos pequeños. rehogar el puerro, verdeo, ají y perejil. mezclar todo en un bol condimentar con sal y pimienta esperar que se enfríe y rellenar.

En una cacerola poner la cebolla y los ajíes. en un bol aparte mezclar la carne con el jugo de limón la sal, provenzal, orégano, pimienta, pimentón. una vez que la cebolla este transparente agregar la carne, cocinar ; dejar enfriar y rellenar.mientras tanto hervir la papa y el huevo y dejar enfriar antes de cortar y mezclar con la carne (si el huevo o la carne están calientes la yema se desintegra)