Steak Palermo
Que delicia es volver a probarse ropa que se ha guardado por más de 4 años y que le quede hasta más suelto que cuando te lo compraste. Esa es una sensación de triunfo de una gran parte de la cruzada que he hecho hasta ahora. Todavía falta más ropa por estrenar. Para despedir este fin de semana largo, y con todo el sentido de mantener los elementos esenciales de mi cocina, he sacado un steak con vegetales, estilo Palermo, pero a mi gusto: Tenderloin Steak Palermo Style - Steak Palermo. Aunque me siento más siciliano que de Palermo, aquí va esta receta con mi sello. #LaCocinaNosUne
Steak Palermo
Que delicia es volver a probarse ropa que se ha guardado por más de 4 años y que le quede hasta más suelto que cuando te lo compraste. Esa es una sensación de triunfo de una gran parte de la cruzada que he hecho hasta ahora. Todavía falta más ropa por estrenar. Para despedir este fin de semana largo, y con todo el sentido de mantener los elementos esenciales de mi cocina, he sacado un steak con vegetales, estilo Palermo, pero a mi gusto: Tenderloin Steak Palermo Style - Steak Palermo. Aunque me siento más siciliano que de Palermo, aquí va esta receta con mi sello. #LaCocinaNosUne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva, agregar el ajo, perejil, cebolla, uvalinas, ají, y pimentón finamente picado con sal, pimienta negra y pimienta cayena.
- 2
Agregar media taza de agua caliente al sartén después de 5 minutos, tapar y esperar 10 minutos hsta que las uvalinas o tomates cherry estén explotados...
- 3
Cortar la berenjena en rodajas redondas, agregar aceite de oliva, sal y pimienta y a la parrilla por el mismo tiempo que el steak.
Al steak, agregar sal, pimienta negra y pimienta cayena. Dejarlo 4 minutos en la parrilla a 280 grados por cada lado.
- 4
Al servir el plato, primero cortar en tiras la carne, servir con la salsa de la carne al cortar, y primero va los vegetales calientes, Prosciutto, rodajas de berenjena, luego la carne y por último queso rallado.
- 5
Porfavor bocados probando cada elemento... es importante que tengan este placer de evocar varios sentidos en la boca, y concluir un feliz fin de semana, como siempre comiendo sanamente....
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