Estas son las sobras del osobuco con cerveza a las que añadiremos el caldo de pollo y llevaremos a ebullición.

Al empezar a hervir el caldo, vaciaremos el sobre de copos de patata y apartaremos del fuego sin dejar de removerlo. Una vez espeso lo colocamos en una bandeja apta para horno.

Añadiremos por encima el tomate bien repartido. Espolvorear la mezcla de ajo y perejil. Agregaremos el queso rallado.

Hecho esto gratinaremos al horno para que quede dorado. Y emplatamos para servir. Buen provecho amigos.