Quiche de pollo
El relleno de este plato lo hice con pollo y además le agregué acelga. Esta masa debe dejarse enfriar antes de sacar del molde pues tiende a romperse con más facilidad por el contenido de grasa
Quiche de pollo
El relleno de este plato lo hice con pollo y además le agregué acelga. Esta masa debe dejarse enfriar antes de sacar del molde pues tiende a romperse con más facilidad por el contenido de grasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Unir la mantequilla, si está bien fría mejor, con la harina
- 2
Diluir en el agua la yema de huevo con el azúcar y la sal
- 3
Agregar el agua con la yema diluida, la sal y el azúcar poco a poco hasta lograr que la masa se integre. Va a quedar una masa suave
- 4
Guardar en naylon y refirgerar al menos por media hora
- 5
Tener preparado el pollo deshuesado que previamente se había cocinado con los ingredientes y especies de preferencia.
- 6
Con el horno previamente caliente, preparar el molde donde se horneará el quiche. Extender la masa en el molde que estará untado con mantequilla.
- 7
Cubrir con el pollo ya cocinado
- 8
Agregar aceitunas, luego la crema de leche y por último el queso con el que se cubrirá el quiche
- 9
Hornear por espacio de unos 40 minutos aproximadamente, a fuego moderado
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