Hacer las tapas.poner los ingredientes en un bol de a poco hasta obtener una mezcla fina cremosa.calentar un sartén y con un cucharón echar una cucharada de la mezcla y cocina uno a la ves en el fuego con un chorrito de aceite.

Hacer la salsa blanca, poner todo los ingredientes junto poner al fuego lento hasta que espese.

En una olla poner aceite echar la cebolla, ají hasta que dore, luego la carne picada y la acelga sal, orégano y comino A gusto, una lata de picadillo y unas cuatro cucharadas de salsa blanca revolver todo.

Retira del fuego y empezar a rellenar las tapas.

Una vez terminado las tapas precalentar en el horno unos 10 minutos con salsa blanca arriba.