Estofado de pollo
Quien no ha crecido con este plato. Acá les dejo como lo hago 🤗
Estofado de pollo
Quien no ha crecido con este plato. Acá les dejo como lo hago 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Te recomiendo usar una olla gruesa así se cocina bien.
- 2
Cortar el pollo como más le guste. Picar el diente de ajo y la cebolla. Cortar en cubos el tomate. Vortar en rodajas la papa y zanahoria
- 3
Calentar abundante aceite y colocar la cebolla y el ajos hasta que doren. Condimentar con los pimentones y pimienta hasta que tomen un color parejo.
- 4
Poner el pollo hasta que se vea cocido por fuera. Agregar los tomates y laurel. Cocer hasta que los tomates suelten jugo y estén blandos.
- 5
Agregarle la zanahoria y la papa. Agregar agua hirviendo. No necesita cubrir las papas (se cuecen con el vapor) cuidado de no revolver en este punto.
- 6
Tapar y cocinar a fuego medio por 20-30 minutos. Hasta que al pinchar la papa sea muy suave. Agregarle el perejil picado mezclar y tapar. Es mejor esperar un rato a que los sabores se mezclen bien 😋
- 7
Las papas pueden ya estar cocidas pero el estofado aún estar aguado, cocinar de más desapareceria las papas. Mezclar 2 cucharadas de almidón y 1 de agua, añadirle y mezclar suavemente sin romper las papas
- 8
Normalmente le pongo arvejas y choclo y si gusta más dulzon zapallo, pero no tenía 😣
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