Batimos los huevos y agregamos la esencia de vainilla

Agregamos el azúcar y volvemos a batir un poco más

Ponemos en una taza 1/4 de aceite y el resto de la taza lo llenamos con agua natural, luego lo agregamos en la mezcla

Batimos y de a poco vamos agregando las dos tazas de harina leudante para que no se haga grumos mientras seguimos batiendo

Finalmente ponemos la manzana picada o rallada.. mezclamos y vertemos en un molde (yo use uno cuadrado de 28) y sobre la mezcla ponemos las rodajas de manzana y espolvorear azúcar sobre ellas.

Llevar a horno (antes precalentado) durante 60 minutos.. cuando pinche con el cuchillo o un palito y salga un poco húmedo no se asusten es por las manzanas.. solo está crudo si sale la preparación del bizcochuelo.