Champiñones al ajillo
Paso a paso
- 1
Poner los champiñones a escurrir (también se puede con champiñones naturales, se enjuagan y se laminean al gusto).
- 2
Cortar los ajos y echar al aceite de oliva ya caliente.
- 3
Cuando los ajos estén cogiendo color le añadimos los champiñones ya escurridos para que no nos salpiquen.
- 4
Poner un poco de sal y pimienta y remover. Cuando los champiñones vayan cogiendo color es hora de verterle el vino blanco (hasta que cubra) bajar el fuego y dejar que se consuma el alcohol.
- 5
Mientras se va haciendo cortamos el perejil.
- 6
Una vez terminado, mezclamos con el perejil y servir. Acompañar al gusto, a mi me gusta hacerlo con filetes de pollo.
- 7
Pd: también se puede echar un huevo para hacer tipo revuelto de setas. De cualquiera de las dos maneras están riquísimos
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