Pasta choux o masa bomba.👩🏼🍳
El relleno puede ser dulce o salado. Los de forma alargada palitos de Jacob.los redonditos, profiteroles.
#dulcedeleche
Pasta choux o masa bomba.👩🏼🍳
El relleno puede ser dulce o salado. Los de forma alargada palitos de Jacob.los redonditos, profiteroles.
#dulcedeleche
Paso a paso
- 1
Colocar la leche, el agua, la sal y la manteca en un recipiente apto para el fuego..llevar a ebullición.
- 2
Cuando esté a punto de hervir, echarle de golpe la harina revolver unos segundos
- 3
Sacar del fuego dejar entibiar y agregarle de a uno los huevos revolviendo.
- 4
Colocar la pasta en una manga rizada para los palitos de jacob.trazarlos en una placa aceitada
- 5
Para los profiteroles un pico liso, también colocarlos en placa aceitada, bajando los piquitos con el dedo humedecido con agua
- 6
Llevar a horno por 25 minutos hasta dorar.
- 7
Dejar enfriar y rellenar el hueco con pastelera, dulce de leche, o crema.
- 8
Decorar con azúcar impalpable los Profiteroles
- 9
Los palitos decorarlos con gotas de chocolate y chocolate derretido.
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