Sopa paraguaya

Name: Sopa paraguaya
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg harina paraguaya (semita o harina de maiz blanco); 1/2 kg cebollas; 1/2 kg queso (cualquiera menos azul o roquefort ); 4 huevos; 1/2 l leche; 100 g manteca; 1 lata choclo; aceite; sal; pimienta y condimentos; 1 caldito de verduras

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Esta receta es de nuestros hermanos paraguayos y se hace con harina paraguaya que también se llama semita y es una harina hecha con maiz blanco, sino la consiguen se puede hacer con sémola

Sopa paraguaya

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Esta receta es de nuestros hermanos paraguayos y se hace con harina paraguaya que también se llama semita y es una harina hecha con maiz blanco, sino la consiguen se puede hacer con sémola

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1/2 kgharina paraguaya (semita o harina de maiz blanco)
1/2 kgcebollas
1/2 kgqueso (cualquiera menos azul o roquefort )
4huevos
1/2 lleche
100 gmanteca
1 latachoclo
aceite
sal
pimienta y condimentos
1caldito de verduras

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner en un sarten la manteca a calentar
2

Agregar la cebolla cortada en cubitos chiquitos
3

Condimentar con pimienta, un caldito de verduras y ají molido
4

Revolver hasta que se desarme el caldito y se transparente la cebolla, apagar el fuego y reservar
5

En un bowls ponemos la harina paraguaya
6

Despues la leche
7

Revolvemos y agregamos la lata de choclo procesado
8

Agregar 4 yemas de huevo
9

Batir las 4 claras a nieve y poner en la preparacion
10

Luego le agregamos el queso cortado en cubitos en este caso le agregue fontina, mozzarella y queso fresco
11

Agregamos la cebolla que tenemos reservada
12

Mezclamos y rectificamos sal pimienta y condimentos
13

Volcamos la preparación en una asadera aceitada
14

Llevamos al horno aproximadamente 40 minutos a 200 grados
15

Cortamos y servimos
16