Poner en una cacerola el agua, aceite y nuez moscada

Cuando rompe hervor agregamos la harina y sin retirar de fuego revólver con fuerza hasta integrar la mayor parte de la harina.

Una vez que se empieza a despegar de la cacerola la masa la retiramos de fuego a la mesada sin quemarse tratamos de formar una masa tierna agregamos un huevo si son gustosos para más alimento.

Estirar, cortar y marcar !!!,y listo los ñoquis!!!!! Para hervir en agua sal a gusto hasta que rompen el hervor!!! (También se pueden freezar)