Marine el atún con el aliño bien picado por media hora o más (al gusto)

Ponga los lomos de atún en la plancha bien caliente, con fuego alto, agregue la sal gruesa por cada lado y deje sellar un minuto de cada lado (para que no quede seco) si le gusta más cocido hágalo al gusto.

Saque los lomos después de sellados en la plancha y colóquelos a parte en un plato.

Vierta los aliños que hayan quedado de los lomos cuando se marinaron y sofrialos en un poquito de aceite de oliva.

Vierta la leche mezclada previamente con el curry, si quiere agregue un puntito de sal (es al gusto) y bata enérgicamente, agregue al sofrito y reserve un poquito de la mezcla.

Agregue las dos cucharaditas de maizena a la mezcla de la leche reservada y viertala cuando ya haya hervido la primera parte junto con el sofrito. Cuando espese apague el fuego.

Sirva los lomos en un plato y vierta la salsa al gusto por encima. Acompañe con arroz, ensalada y plátano, o al gusto!