En una sartén calentamos el aceite, entran los ajos, ají de panca y ají amarillo molido, orégano, pimienta a fuego medio le damos 4 minutos de cocción, saborizando el aceite y potenciando los ajíes.

Entra la cebolla y salteamos 2 minutos, vaciamos los tomates licuados y damos fuego alto 2 minutos más. Rectificamos sal y listo, te funciona como un potenciador de salsas o directamente sobre pescado frito, o papas sancochas; como saborizante en un arroz o para frijoles cocidos.