Pollo a los cinco chiles

Name: Pollo a los cinco chiles
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 piezas pollo fresco; 2 chiles pasilla; 4 chiles guajillo grande; 8 chiles cascabel; 3 chiles morita; 6 chiles de árbol; 1 ajo grande; 1/4 de una cebolla; Pizca orégano; 5 pimientas; 2 clavos de olor; al gusto Sal; 3 naranjas el jugo; Opcional se agregan papas en cuarterones

Eloisa Diaz @cook_5918089

México

#pollo

Pollo a los cinco chiles

Eloisa Diaz @cook_5918089

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

8 piezaspollo fresco
2chiles pasilla
4chiles guajillo grande
8chiles cascabel
3chiles morita
6chiles de árbol
1ajo grande
1/4de una cebolla
Pizcaorégano
5pimientas
2clavos de olor
al gustoSal
3naranjas el jugo
Opcional se agregan papas en cuarterones

Guardada

Paso a paso

1

Lavar el pollo y ponerlo a sellar con un poco de aceite
2

Tostar un poco los chiles y ponerlos a hervir hasta que estén blandos
3

Licuar todos los chiles junto con las especias, el ajo y la cebolla y el jugo de naranja
4

Con un colador pasamos el molido de los chiles agregándolo al pollo y en ese momento se ponen las papas y se sazona al gusto, dejar hervir hasta que el pollo esté suave.