Jugo de huesillo

Name: Jugo de huesillo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 gr huesillo; 1 taza y media de azúcar; 50 gr chancaca; 2 clavos de olor; 1 ramita canela; Use 2 litros y 1/2 de agua

Sandrita @sandritao

Santiago

Jugo de huesillo

Guardada

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Ingredientes

400 grhuesillo
1 tazay media de azúcar
50 grchancaca
2clavos de olor
1 ramitacanela
Use 2 litros y 1/2 de agua

Guardada

Paso a paso

1

Los huesillos tienen que quedar en remojo 1 noche para que estén blandos y se ocupa la misma agua para preparar el jugo.
2

Primero se agrega la taza y media de azúcar para hacer el caramelo cuando ya este listo, se agrega los huesillos y el jugo (ojo que hay que tener cuidado ya que puede saltar el caramelo al agregar el jugo) luego agregas los 2 palito de clavo de olor, canela y los 70 gr de chancaca dejar cocinar por 50 minutos
3

Luego dejar enfriar y colar.