Para la salsa, untar el ajo en el bowl o ensaladera, incorporar las anchoas hasta deshacer por completo, agregar unas gotitas de salsa inglesa, el jugo de limón, una yema de huevo, una cdita de mostaza Dijon, aceite de oliva y mezclar

Sazonar con sal y pimienta

Lavar y desinfectar la lechuga, deshojar y bañar con la mezcla evitando que se rompan las hojas de lechuga

Servir con crutones, queso parmesano y pechuga de pollo empanizado o a la plancha