Pelar y cortar las papas bien finitas, freír

Cortar cebolla, morrón en juliana y rehogar

Cortar el jamón y el queso en tiritas

Cuando estén prontas las papas agregarlas al recipiente dónde está la, cebolla y morrón también agregar el jamón y el queso revolver y agregar los huevos he ir revolviendo de vez en cuando, bajar el fuego, salpimentar a gusto

Servir en plato con la ensalada de lechuga tomate remolacha y zanahoria rallada