Primero hacemos el fermento. Colocamos la levadura desarmada en un recipiente con la pizca de azúcar, una cucharada de harina y un poco de agua tibia mezclamos y dejamos reposar unos 5 minutos

Colocamos la harina en forma corona. En el medio agregamos el aceite y el fermento. En los bordes colocamos la sal. Amazamos de adentro hacia afuera hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar en un lugar tibio donde pueda leudar bien por 40 minutos.

En mi caso yo use paleta 150 gr. La cortamos en trozos muy pequeños.

Desgacificamos la masa, la estiramos y agregamos la paleta. Amazamos hasta que quede todo integrado. Armamos bollos pequeños o el tamaño que les guste.

Colocamos en una placa y horneamos en horno precalentado hasta que estén dorados y listo.

Los podemos comer solos o con algún relleno ideal para picadas.