Quinoa con verduras

Name: Quinoa con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 g quinoa por persona; 1 zanahoria; 1 trocito calabacín; 1 alcachofa; 1 trocito berenjena; 4 cucharadas tomate triturado; Sal; Agua; 1 cucharada aceite

Humanista92 @cook_13866271

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Ingredientes

2 raciones

80 gquinoa por persona
1zanahoria
1 trocitocalabacín
1alcachofa
1 trocitoberenjena
4 cucharadastomate triturado
Sal
Agua
1 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Primero, lavar y cocer la quinoa durante el tiempo recomendado por el fabricante. Escurrir y reservar
2

Mientras se hace la quinoa troceamos las verduras y las hacemos en una sartén.
3

Finalmente, añadimos el tomate a las verduras y lo dejamos cocinarse durante 6-7 min. Y emplatar todos los ingredientes.