Bruschetta de Morcilla

Name: Bruschetta de Morcilla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 morcilla salada; 1/2 baguette de pan; 4 huevos de codorniz; Jugo de un pomelo; Aceite de oliva; Albahaca; Sal; Queso sardo; 1 chorrito vino blanco

Soledad @cook_14136780

Mar del Plata

un entrante fácil y rico con una vuelta de tuerca gourmet para no fallar nunca. la vinagreta para saborizar puede ser de naranja si el pomelo les parece muy jugado.

Bruschetta de Morcilla

Soledad @cook_14136780

Mar del Plata

un entrante fácil y rico con una vuelta de tuerca gourmet para no fallar nunca. la vinagreta para saborizar puede ser de naranja si el pomelo les parece muy jugado.

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Ingredientes

1morcilla salada
1/2baguette de pan
4huevos de codorniz
Jugo de un pomelo
Aceite de oliva
Albahaca
Sal
Queso sardo
1 chorritovino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Empezamos picando finamente la albahaca para luego agregarle el jugo de pomelo, el aceite de oliva y la sal. Dejamos reposar en heladera para impregnar los sabores
2

Cortamos tostones de pan y pincelamos con la vinagreta mientras están en el fuego. reservamos calientes
3

Pelamos la morcilla y la llevamos al fuego con aceite de oliva y un chorrito de vino blanco hasta que se haga una pasta y haya evaporado el alcohol
4

Untamos el toston con la pasta de morcilla, dejando un hueco en el medio para colocar el huevo de codorniz. Arriba ponemos queso sardo fresco y llevamos a gratinar unos segundos con el horno fuerte. agregamos más vinagreta de albahaca y listo! a disfrutar