Pisto con patatas y huevo

Name: Pisto con patatas y huevo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 calabacín; 1 berenjena; 600 gr tomate troceado; 2 patatas; 1 huevo; Aceite y sal

Laura @cook_13939623

Pisto con patatas y huevo

Guardada

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Ingredientes

1cebolla
1calabacín
1berenjena
600 grtomate troceado
2patatas
1huevo
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén poner la cebolla y cocerla hasta que esté dorada
2

Cortar el calabacín y la berenjena a dados y añadir a la sartén en cuanto la cebolla ya esté hecha. A fuego medio 15 min.
3

En otra sartén mientras freímos las patatas, no mucho para que queden tiernas por dentro
4

En cuanto la berenjena y el calabacín ya estén hechos añadir el tomate troceado y dejar cocer 20 min más todo junto
5

Añadir las patatas y un huevo frito encima el pisto y listo para comer!!