Risotto con verduras y champiñones al roquefort

Name: Risotto con verduras y champiñones al roquefort
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 cucharas soperas de arroz; Champiñones; 1/2 cebolla; 1/4 morrón; 1/4 de zanahoria rallada; 1 cebollita verdeo; 1 puerro chico; 2 cucharas soperas casancrem; Trozo queso roquefort

Valeria Collado @valeriacolladof

Trenque Lauquen

Risotto con verduras y champiñones al roquefort

Valeria Collado @valeriacolladof

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Ingredientes

5 cucharassoperas de arroz
Champiñones
1/2cebolla
1/4morrón
1/4de zanahoria rallada
1cebollita verdeo
1puerro chico
2 cucharassoperas casancrem
Trozoqueso roquefort

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocinar el arroz en agua hirviendo.
2

Picar cebolla y morrón y comenzar a salterlos. Incorporar zanahoria y luego cebolla de verdeo, el puerro y los champiñones. Salpimentar y condimentar.
3

Calentar las cucharadas de casancrem e incorporarle los trozos de roquefort.
4

Una vez que todo se encuentre listo, lo que yo hago es mezclar tanto el arroz como la salsita en la olla que saltee las verduras y los champiñones.
5

Lo dejo un ratito al fuego bajo como para que todo se incorpore y tome gusto y sirvo!