Se cocinan las #papas en agua con sal. Una vez cocinado se escurre el agua, se maja las papas con un chorrito de achiote se mezcla bien y se deja reposar.

En un bowl mezclamos la harina con 4 huevos hasta que quede una masa viscosa pero consistente. Esta va a ayudar a cubrir la papa para que no se parta.

Para el relleno: Se cocinan los dos huevos hasta que estén duros, se los pela y se los deja cortado en cuatro partes, se reserva.

Para el relleno: En una sartén se mezclan, las pasas, las arvejitas, la cebolla cortada en cuadritos, el pimiento cortado en cuadritos, se rallan las pepas de ajo, el sobre de criollita maggi, y la carne molida. Se mezcla todo

Una vez listo todo se procede a coger la masa de papa, se forma una bola, se le abre un hueco en medio y se procede a rellenar con un pedazo de huevo duro y la mezcla.

Una vez rellena la bola se procede a sellar con la masa de harina y de ahí se echa al sartén. Dejar dorar

Listo! Disfrútenlo. Buen provecho! ;)