Poner al fuego una sartén con aceite y cuando esté bien caliente rehogar en este orden: cebolla, se agrega la carne, el ajo, el locote, perejil, cebollitas de verdeo. Se adiciona la sal, el pimentón, el condimento para carne y el vino

Se cargan en los discos y se fríen. Y se colocan en un plato con papel absorbente para escurrir el resto de oleosidad.