Crepe: mezclar la harina con la mitad del agua y los huevos hasta que quede sin grumos. agregar el resto del agua y batir hasta que quede bien revuelto

En una sartén poner un poquito de manteca (media cucharadita o menos) y con una servilleta expandirla por la sartén hasta que quede seca. Con ayuda de un cucharón tomar un poco me mezcla volcarla en el centro y con este expandir la mezcla en la sartén en forma de círculos.

Dejar que se cocinen 30 segundos a fuego mínimo y dar vuelta por otros 30 segundos. O hasta que se pueda despegar fácilmente

Para el relleno: freír la cebolla y luego agregar las salchichas o jamón y salpimentar a gusto *también le puse morrones*. Agregarlos con los huevosahora hasy que prepararlos a la ricotta

Ahora hay que rellenarlos Ponerlos en una bandeja con abundante salsa. Preferible que estén bien cubiertos. Y al horno medio por 20 minutos

Ponerlos en una bandeja con abundante salsa. Preferible que los cubra. Y al horno medio por 20 minutos

Servirlo con una salsa blanca que queda riquísimo