Chalpa de habas con papa

Name: Chalpa de habas con papa
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo maíz sancochado o Mote; 1 kilo papa pelada y partida en dos; 1 ud Col grande deshojado; 2 kilos habas frescas; 1/2 vaso ají Colorado molido con ajos y pimienta comino; 2 cucharadas cebolla picada finamente cuadraditos; Aceite lo necesario; al gusto Sal

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Nuestra #papa que nunca te falte.

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Ingredientes

1/2 kilomaíz sancochado o Mote
1 kilopapa pelada y partida en dos
1 udCol grande deshojado
2 kiloshabas frescas
1/2 vasoají Colorado molido con ajos y pimienta comino
2 cucharadascebolla picada finamente cuadraditos
Aceite lo necesario
al gustoSal

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Paso a paso

1

En una olla doramos los ajos molidos y luego agregue la cebolla picada y doramos bien.
2

Luego agregue el ají colorado molido dorar bien y agregamos medio litro de agua y hacer hervir con sal al gusto; y añadimos la papa y mote sancochar junto con la papa; luego agregue habas y el col encima dejar que el sancoche a su punto y listo. Si falta agua agregue a gua hervida y rectifica su sal.
3

Un plato servir el chalpa con papa.

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

viernes, 09 de noviembre de 2018 a las 01:47 AM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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