Proceso de la Carne ahumada en este link Mirad: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/6252900-carne-de-res-costilla-de-cerdo-ahumada-panamena

Estas carnes la vamos a freír en abundante aceite, para darle un tostado por fuera, pero muy rápido 2 minutos o 3 a lo zumo. Las dejamos reposar 10 minutos y las cortamos en fajitas. Reservamos.

En sartén calentamos el aceite de oliva, doramos los ajos y adentro cebolla y ajíes, salteamos dos minutos a fuego alto. Bajamos el fuego a medio y entra la pasta, le damos 30 segundos, y adentro los tomates, le damos tres minutos que suden un poco, corregimos sal, pimienta y damos el toque de orégano y apagamos, a servir.

Aquí dentro la receta para los patacones: https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/6261089-guabina-frita-entomatado-con-patacones?via=sidebar-recipes#

Servimos las carne en fajitas, arriba el encebollado y los plátanos en fuentes para que se sirvan al gusto. Esto se come caliente, no hay mañana. El plátano cuando se guarda para agregarlo en sopas como verdura.