Galletas de turrón de Jijona
Están buenísimas!! Muy rápidas y sencillas de hacer, con un sabor a turrón divino!! Son unas galletas espectaculares para estas fiestas navideñas!!!
Galletas de turrón de Jijona
Están buenísimas!! Muy rápidas y sencillas de hacer, con un sabor a turrón divino!! Son unas galletas espectaculares para estas fiestas navideñas!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Ponemos papel de hornear en una bandeja
- 4
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batir muy bien, una vez bien mezclado añadimos el huevo
- 5
Mezclar todo muy bien, ahora vamos a incorporar la harina de poco en poco (he utilizado las varillas de amasar), si no disponen de ellas iremos poniendo harina y mezclando, cuando este muy espesa la pondremos en la mesa de trabajo e incorporamos toda la harina restante con las manos hasta conseguir una masa homogénea
- 6
Con la ayuda de un tenedor vamos a aplastar el turrón, dejaremos trocitos enteros porque es muy agradable encontrárselos en las galletas
- 7
Mezclar los trocitos de turrón con la masa anterior
- 8
Tenemos que integrarlo muy bien hasta conseguir una masa brillante
- 9
Tapar con film transparente y meter al frigorífico 30’
- 10
Pasado el tiempo cogemos masa y hacemos una bola y con la otra mano la aplastamos hasta formar una galleta del grosor deseado
- 11
Ponemos nuestras bolas aplastadas en la bandeja, dejaremos una separación entre masa y masa de unos 5 cm.
- 12
Meter al horno 20’ hasta que estén doradas, comprobar con aguja que sale seca
- 13
Sacar del horno y dejar enfriar sobre rejilla, decorar con azúcar glass
- 14
Deliciosas!!!
- 15
Listas para comer!!!
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