Pica la cebolla en cuadritos pequeños picar el ajo en menudo.

Sofreír la cebolla, el ajo y poner una hoja de laurel; agregamos champiñón después echar el pulpo picadito y sofreír bien.

Cuando ya está sofrito el champiñón y pulpo con la cebolla, luego agregamos un buen chorro o medio vaso de salsas de soja (No echar sal ni antes ni después de la preparación porque sino te queda muy salado).

Agregamos el arroz (un vaso) y luego agregamos el caldo de pollo, dos vasos o sea que el doble del vaso. Remover bien y dejar que hierva hasta su cocción.

De vez en cuando, siempre mover el arroz para que no se queme y esperar que hasta cocinado. Está muy bueno.

Fácil y rápido de hacer arroz negro, a disfrutar y ya está. Listo y está muy bueno.