Tamizar harina, azúcar, royal y sal.

Agregar la manteca y deshacerla formando un arenado.

Agregar los huevos batidos y vainilla y formar una masa.

No amasar, solo unir para formar la masa

Colocar la masa en una asadera (25x35 aprox es mi asadera) estirando con los dedos, no es necesario utilizar palote.

Batir las claras a nieve agregar el azúcar de a poco y de último y con movimientos envolventes el coco.

Esparcir el dulce de leche por toda la superficie de la masa, y encima del dulce colocar la preparación de coco.

Llevar a horno fuerte hasta ver bordes y superficie doradas.