Tortitas negras

Name: Tortitas negras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina; 50 gr Azúcar; 10 gr Sal; Levadura seca 1/2 paquete o 5 gr; 230 cc Agua; 100 gr Manteca pomada; Cubierta; 250 gr azúcar negra; 80 gr harina

Gablihuen @gabita

Me encanta esta receta. Estoy con insomnio. Así que me levanté a amasar algo rico. No sabia que hacer y veo que tengo mucha azúcar negra. Perfecto...amasar unas tortitas negras que se hacen en un ratito nomas ( al final se la deje con los recortes...porque son riquísimos) #desayuno #merienda

Tortitas negras

Guardada

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Ingredientes

500 grHarina
50 grAzúcar
10 grSal
Levadura seca 1/2 paquete o 5 gr
230 ccAgua
100 grManteca pomada
Cubierta
250 grazúcar negra
80 grharina

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos la harina con el azúcar y sal.
2

Disolvemos la levadura en el agua tibia e incorporamos a la mezcla anterior.
3

Empezamos a amasar y de a poco incorporamos la manteca pomada. Unimos y amasamos. Al principio es un chicle y cuesta. Pero seguir amasando por unos minutos hasta tener una masa suave y homogénea.
4

Dejar leudar Tapada en un lugar cálido hasta duplicar su volumen.
5

Desgasificar. Estirar la masa de un grosor de 2 cm en una placa enmantecada y enharinada.
6

Cortar con discos pero no retirar las sobras (importante: no se retiran porque mantiene la masa húmeda en al ser horneada)
7

Espolvorear con harina, luego pincelar con huevo, esparcir la mezcla de azúcar negro con harina por encima que cubra bien. A mi me gusta abundante jejeje. Dejar leudar y hornear por 15/20 min en horno moderado. Listo!!! 👏👏
8

Después de dejar leudar..hay que ver si necesita más azúcar negra para cubrir